Cuma, Mayıs 27Önemli Haberler
Shadow

Humuslu kabak destesi tanımı (Humuslu kabak destesi nasıl yapılır, gerekli gereçler neler?)

HUMUSLU KABAK DESTESİ TANIMI

Humuslu kabak destesi için gerekli materyaller;

3 adet kabak

2 buçuk su bardağı nohut

Şeker

Tuz, karabiber,kimyon

3 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet limon suyu

2 çorba kaşığı tahin

Sosu için;

3 adet domates

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik

Humuslu kabak destesi yapılışı;

Kabakların kabuklarını soyduktan sonra ince uzun bir halde dilimleyin.

Tencerede suyu kaynatıp tuz ek edin ve kabakları içerisine atıp 15 dakika kadar haşlayın.

Sonrasında bir kenara alıp soğumaya bırakın.

Başka yandan humusu için nohutları haşlayıp kabuklarını soyun.

Rondoya aldıktan sonra üzerine tahin, sarımsağı, kimyonu, tuzu, isteğe nazaran şeker ve zeytinyağını ek edip pürüzsüz olana kadar çekin.

Limon suyunu ek edip rondada çekmeye devam edin.

Haşlanan kabakları borcama dizin ve üzerine humusu ekleyip yayın.

Kabakları bir kat daha humusun üzerine dizin.

Sosu için domatesleri rendeleyin, tavaya alıp tuzu ve baharatları ekleyin.

Domates salçasını da ekleyip sosu pişirin.

Son olarak zeytinyağı ve kekiği ilave edip iki dakika daha pişirin.

Hazırlanan sosu humuslu kabağın üzerne gezdirin ve yemeği evvelce ısınan 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |