Salı, Ağustos 9Önemli Haberler
Shadow

Zeytinyağı vede ayçiçek yağının yararları vede kullanımı

Zeytinyağı vede ayçiçek yağının yararları vede kullanımı – Sıhhat Havadisleri

Zeytinyağı ve ayçiçek yağının faydaları ve kullanımı

Zeytinyağı; natürel, riviera vede rafine zeytinyağı olarak çeşitli türlere ayrılmaktadır. Rafine zeytinyağı, rafinasyon işleminde kokunun yok edilmesi, renk tonunun daha açık olması vede özgür asitlik düzeyinin azaltması sonucu ortaya çıkan çeşitidir. Riviera zeytinyağı, yüksek asitlik derecesine haiz, rafine vede natürel zeytinyağının birleştirilmesi sonucu ortaya çıkan çeşitidir. Natürel zeytinyağı, yalnız fizyolojik işlemler uygulanarak üretilen yağ çeşitidir.

Bu sebeple yoğun bir koku vede tada haizdir. Sütunt tüketime hazır durumdadır vede öğünlere pişirmeye gerek kalmadan eklenebilmektedir. Zeytinyağı içerik olarak yüksek oranda tekli doymamış yağ asitlerini, düşük oranda da doymuş yağ asitlerini ihtiva eder. Zeytinyağı antioksidan bakımından oldukça zengindir. İçerdiği E vitamini yardımıyla kuvvedetli bir antioksidandır, bağışıklık sistemini destek sunar. İçerdiği K vitamini yardımıyla ise kemik sağlığında vede kan pıhtılaşmasında vede yaraların iyileşmesinde etkin rol oynar. Zeytinyağı ihtiva ettiği vitaminler yardımıyla bununla beraber hazımsızlık vede kabızlık sorunlarının de önüne geçmekte destek olmaktadır. İçerdiği A vede E vitaminleri sebebiyle saçı besleyerek saç dökülmesini engeller vede saçın güçlenmesini desteklemektedir. Akdeniz tipi beslenmesinde baş rol oynayan zeytinyağı yüksek oranda ihtiva ettiği oleik asit yardımıyla LDL doğrusu fena kolesterolün düşürülmesinde, HDL doğrusu iyi kolesterolün yükselmesinde yardımcıdır. Bununla beraber inflamasyonu azaltarak kardiyovasküler hastalıklara karşı da koruyucudur. Her şeyde olduğu benzer biçimde zeytinyağın tüketiminde de porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekmektedir. Aşırı tüketimi sonucu damarlarda tıkanıklığa, vücuttaki yağ dağılımında dengesizliğe yol açabilmektedir.

Ayçiçek yağı içerik olarak bakıldığında yüksek oranda tekli vede çoklu doymamış yağ asitleri içermektedir. Kolesterol içermez vede doymuş yağ oranı da düşüktür. Ayçiçek yağı, oleik asit vede linoleik asit açısından varlıklı bir içeriğe haizdir. Bu sayede sağlığa birçok pozitif yönde katkı sağlamaktadır. Antioksidan açısından zengindir, antiinflamatuar tesir göstermektedir, sindirim açısından kolaylık sağlar, kabızlığı önler, A vede E vitamini içermesinden dolayı cilt sağlığına da iyi gelmektedir. Gereğinden fazla ayçiçek yağı tüketimi sonucu bazı sıhhat problemleri vede sivilce, yağlanma benzer biçimde problemler ortaya çıkabilmektedir.

Her besinde olduğu benzer biçimde ayçiçek yağını da dengeli vede kontrollü tüketmekte yarar vardır. Peki hangi yağı tercih etmeliyiz?

Ayçiçek yağının yanma derecesi daha düşük olduğundan kızartmalarda daha acele bozulma gösterecektir. Bu sebeple ayçiçek yağının yanlış kullanımı sonucu zararlar ortaya çıkabilmektedir. Zeytinyağına gelirsek ise soğuk yemeklerde, salatalarda sızma zeytinyağı, sıcak yemeklerde vede kızartmalarda ise riviera zeytinyağının tercih edilmesi uygun olacaktır.

Bir cevap yazın

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |